SUPERALIMENTOS: ¿SON UNA MODA PASAJERA?

 Últimamente  se oye hablar mucho de los superalimentos (alimentos cuyo potencial nutritivo o valor nutricional los hace muy interesantes desde el punto de vista de la salud por su alta concentración de antioxidantes, grasas saludables o vitaminas). Muchas personas están a su favor, mientras que otras son reticentes a incluirlas en su rutina alimenticia, porque ya hay alimentos de propiedades similares dentro de nuestra dieta mediterránea. Sea como fuere, la opción ahí está, y parece que ha llegado para quedarse; así pues en este post hablaremos sobre la Kale.

La kale es un tipo de col rizada, similar a crucíferas como el brócoli, la coliflor o las coles de Bruselas, cuyo consumo es muy recomendable porque además de no aportar apenas calorías, es una importante fuente de calcio y otros minerales como el hierro, vitaminas C y K.

Para hacernos una idea, una ración de kale puede contener más calcio que la leche; más hierro que la carne (aunque de otro tipo); de 3 a 4 veces más ácido fólico que los huevos; de 4 a 10 veces más vitamina C que las espinacas y casi 3 veces más que las naranjas.

En cuanto a la cantidad, ¿Cuanto kale es recomendable comer?

En raciones de unos 150 gramos de peso en crudo. Lo ideal es comprar un manojo de hojas de col kale una vez por semana y consumirlo durante esa misma semana, tanto en ensaladas como en batidos vegetales, verduras o cocinado en las decenas de versiones en las que puede prepararse.

¿Cómo puedo combinarlo?

El kale se puede combinar con cualquier alimento. Lo ideal es mezclarlo con otras verduras, legumbres, huevo, carne o pescado. El mejor aliño es el aceite de oliva virgen extra que complementa su perfil antioxidante y además favorece la absorción de sus vitaminas liposolubles.

¿Cómo se prepara?

Para preparar el kale es necesario lavar las hojas y después cortarlas en trozos desechando el tronco central de la hoja, que es muy duro. En crudo puedes utilizarlo en ensaladas o sino para cocinarlo, bastarán unos 5 o 10 minutos para que quede en su punto justo de cocción, bien hervido o en una sartén al wok.

Fuente: https://www.abc.es/familia/vida-sana/abci-beneficios-kale-mas-calcio-leche-y-mas-vitamina-naranja-201811100332_noticia.html?ref=https:%2F%2Fwww.google.com%2F

Ahora que dispones de más información: ¿la probarás?

Ane Corcuera estudiante de EA3-1º

REFRESCÁNDONOS CON EL SOL

 De todos es sabido los beneficios de generar electricidad a partir del Sol, pero ¿y si también consiguiéramos refrescarnos con él? Suena paradójico, pero sí es posible.

El aire acondicionado con energía solar fotovoltaica optimiza al máximo el uso de energía solar para combatir el calor, y además nos ayuda a ahorrar en la factura eléctrica.

El sol es el culpable de que nos sofoquemos en verano y el que nos empuja a utilizar el aire acondicionado; pero a su vez, podemos utilizarlo a nuestro favor para alimentar los sistemas de refrigeración. El resultado de apostar por instalar un aire acondicionado con energía solar fotovoltaica es un importante ahorro energético y un mayor respeto ambiental gracias al uso de energías limpias.

Lo bueno es que en los días con más sol, es cuando más calor hace y más se necesita el aire acondicionado, así que no habría problemas de abastecimiento (durante las principales horas del día, es cuando el aparato de aire acondicionado funciona a máxima potencia y coincide con las horas de mayor radiación solar, lo que hace que se optimice el uso de la energía solar producida, al ser aprovechada para el funcionamiento del sistema de refrigeración, puesto que estos funcionan con electricidad).

El aire acondicionado solar funciona básicamente igual que el tradicional, sólo que los módulos solares fotovoltaicos son los que le entregan la energía necesaria para poder funcionar.

Desde junio del 2017 el autoconsumo eléctrico compartido, es una realidad en España, gracias a que el Tribunal Constitucional ha anulado la prohibición a las instalaciones de autoconsumo eléctrico de este tipo. Así que a partir de ahora podremos verlas en viviendas ubicadas en comunidades.

Fuente: https://www.lavanguardia.com/vida/20170823/43765392207/aire-aconficionado-energia-solar-fotovoltaica-ahorro.html

Yeray alumno EA3-1º

CUIDADOS VEGETALES: PURÍN DE ORTIGAS

Los purines se utilizan para mejorar la tierra, alimentar nuestras plantas, y hasta para controlar ciertas plagas de insectos. 

¿Pero qué son realmente estos preparados vegetales?

Los purines son el resultado de la fermentación de restos vegetales y/o estiércoles, siendo los más utilizados en huertas ecológicas el de ortiga y el de cola de caballo. 

En este artículo aprenderás cómo elaborar tu propio purín de ortigas y cuales son sus beneficios.

Pero primeramente veamos, cuáles son las propiedades del purín de ortiga, que lo hacen tan beneficioso:

• Contiene numerosos minerales y micronutrientes indispensables para el desarrollo de las plantas, entre ellos, el hierro, fósforo, magnesio, calcio, silicio, vitaminas A y C.

• Contiene numerosos minerales y micronutrientes indispensables para el desarrollo de las plantas, entre ellos, el hierro, fósforo, magnesio, calcio, silicio, vitaminas A y C.

• El sílice que contiene fortalece los cultivos, haciéndolos más resistentes a hongos como el oídio, la roya y el mildiu.

• Contienen hormonas que regulan el crecimiento en las raíces, hojas, flores y frutos, y protegen a las plantas frente a los ataques de parásitos o enfermedades.

• Es un excelente fertilizante foliar. La fertilización foliar se utiliza para corregir las deficiencias nutricionales en los cultivos. Resulta de la aplicación de los nutrientes en las partes aéreas de las plantas, los cuales se pueden aplicar en forma soluble en agua.

                        

Cómo preparar el purín de ortiga:

Materiales:

• Un recipiente de plástico o goma con capacidad para 10 litros.

• Una tapa o cubierta que haga las funciones de tapa para el recipiente anterior (no debe ser hermética).

•  Un colador, trapo, etc. para tamizar la mezcla.

•  Algo inerte para remover (un palo, un cucharón, una varilla, ...)

•  1 kilo de hojas de ortiga y tallos tiernos.

Elaboración:

1-Llenamos el recipiente con 10 litros de agua limpia de calidad. 

2-Troceamos las ortigas y las añadimos al recipiente.

3-Removemos para sumergir las ortigas y distribuirlas por toda el agua.

4-Tapamos el recipiente para que no entren insectos y no reciba luz. 

5-Lo colocamos en un lugar donde no le dé el sol, protegido del viento y de las temperaturas extremas, ya sea frío o calor.

6-Removemos bien la mezcla al menos una vez al día para oxigenarla.

7-Pasados 10-15 días, la fermentación habrá terminado (esto lo notaremos, porque ya no se producen burbujas en la superficie del purín).

8-Colamos la mezcla para separar el líquido de los restos sólidos (Los restos podemos añadirlos al montón del compost).

9-Utilizamos el purín o lo conservamos en recipientes limpios, bien cerrados y en un lugar oscuro y fresco.

Se debe aplicar diluido en proporción 1/10 para aplicar al suelo y 1/20 para tratamiento foliar, siendo una parte de purín y el resto de agua.

Fuente de información: https://www.sembrar100.com/purin-de-ortigas/

Ricardo Sevillano (alumno de EA3-1º)

 

AVISTADO DRAGÓN AZUL EN LAS COSTAS CANARIAS

 El Glaucus atlanticus, más bien conocido como el “dragón azul”, es proveniente de la costa de Australia, América del Sur y Sudáfrica y tiende a vivir en en la tensión superficial del agua.

Al tratarse de un ser vivo que frecuenta los océanos y mares abiertos, puede llegar a las costas a causa del movimiento del agua, pero es bastante raro que pase esto, por lo que es muy poco común el descubrimiento de este ser en las islas Canarias.

El causante de este descubrimiento es el submarinista y fotógrafo Sergio Hanquet.

¿Cómo es el dragón azul?

El dragón azul, de entre 2 cm y 4 cm, aunque no tenga coraza, viene de la familia de los moluscos, pero el no tenerla no le supone ningún problema debido a que crea unas toxinas altamente venenosas para los seres vivos, y eso le sirve para defenderse de cualquier depredador.

Aunque pueda parecer raro, este molusco se alimenta principalmente de la calavera portuguesa, de ahí sus altas toxinas, porque además de ser su alimento las sustrae su veneno. El porqué de su alimentación a base de medusas es debido a su carnivorismo, el cual también le sirve para convertirse en una presa de su propia especie, convirtiéndose en canibal.

Este ser, suele vivir boca abajo a causa de su color tan peculiar, el cual es una advertencia para dar a entender su venenosidad, y por tanto un mecanismo de defensa más.

De cara a su reproducción es hermafrodita , teniendo a la vez órganos reproductivos masculinos y femeninos. Después del apareamiento, los huevos de pequeño tamaño creados, se anidan en el esqueleto de animales muertos, o maderas flotando a la deriva en el mar, u océano.

¿Por qué son tan peligrosos?

Los expertos en fauna marina explican que el dragón azul puede provocar, desde una urticaria cutánea de carácter grave, hasta la muerte.

El dragón azul acumula la toxina en su estómago, desde donde pasa a las extremidades, haciendo uso de ella para su propia defensa, o su propio ataque.

PRECAUCIÓN: ¿Qué hacer si lo encontramos?

Cualquier persona que encuentre algún ejemplar en las zonas deberá recogerlo (sin manipularlo a mano descubierta) en un recipiente y trasladarlo a un lugar no frecuentado por bañistas, donde se lo lleve la marea cuando ésta suba, debido a que su hábitat es el mar abierto o el océano.

Aitor Olabarrieta (alumno de EA3)

    

LIMPIAR MIENTRAS PEDALEAS

  Es de sobra conocido el problema que suponen los gases en la atmósfera, y cómo por más que los diferentes países se reúnen cada cierto tiempo en cumbres mundiales con objetivos programados, la incidencia que ocasionan sigue ahí, e incluso a veces se ve agravada; por ello los diferentes "gadgets" que salen al mercado como medio para mejorar la problemática ambiental, son siempre una fuente de esperanza.

 Uno de esos gadgets es el ROLLOE, un dispositivo que se acopla a las ruedas de las bicicletas y que purifica el aire que pasa a través de él, gracias a un filtro.

https://ecoinventos.com/rolloe/

 Según la Federación Europea de Ciclistas, una bicicleta emite aproximadamente 21g de CO2 por kilómetro, mientras que un vehículo motorizado emite 271g. 

<a href='https://www.freepik.es/fotos/personas'>Foto de Personas creado por freepik - www.freepik.es</a>

 Hoy en día, y gracias a la sensibilización y concienciación de la población, cada vez son más las personas que optan por el uso de la bicicleta en las ciudades; si  además lleváramos incorporados este tipo de dispositivos, reduciríamos activamente la contaminación que nos rodea, por lo que las ciudades serían aún más sostenibles.

 Para saber más sobre el rolloe:

https://ecoinventos.com/rolloe/

Olatz Gómez